カルディで売っている「ひなた黒潮」のからすみスライスを、日本酒・ビール・白ワインの3つのお酒と合わせて食べてみました。結論から言うと、日本酒とは三重丸。ビールは合うけれどもったいない、白ワインは○と△の間でした。
「カルディ からすみ」で検索すると、出てくるのはパスタに使うからすみ（ボッタルガ）パウダーの記事ばかりです。この記事で紹介するのは、パウダーではなく、袋から出してそのまま食べられるスライスの方です。
商品の基本情報
パッケージ裏のラベルに書いてある内容です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 「ひなた黒潮」からすみスライス 8枚入 |
| 名称 | 魚卵成型加工品 |
| 原材料 | 沖ボラ魚卵（宮崎県産）、食塩、焼酎 |
| 内容量 | 8枚 |
| 保存方法 | 10℃以下（冷蔵） |
| 製造者 | 合同会社SA・Te黒潮（宮崎県門川町） |
| 価格 | 753円（税込、2026年10月にカルディで購入） |
1枚あたりにすると約94円です。
栄養成分は、100gあたりでエネルギー502kcal、たんぱく質30.0g、脂質38.0g、炭水化物10.0g、食塩相当量4.0g（推定値）と書かれていました。1枚の重さはラベルに書いていないので、1枚あたりの数字は分かりません。
見た目・香り・食感
袋から出して、8枚を長皿に並べてみました。
鼻に近づけると、香りがしっかりします。やわらかいのに、噛むとちゃんと歯ごたえがあります。一噛みで味が口全体に広がり、魚卵のプチプチ感もあります。噛めば噛むほどおいしくなるタイプです。
驚いたのは、ほんのひとかけでも十分なインパクトがあることです。1枚を丸ごと口に入れなくても、小さく切って少しずつ食べるだけで満足感があります。
お酒別の相性
同じ日に、スーパードライ、八海山、アルパカの白ワインの3つで試しました。
| お酒 | 相性 | ひとこと |
|---|---|---|
| 日本酒（八海山） | ◎◎ | 日本酒を飲むなら、これ一本でいい |
| ビール（スーパードライ） | ○ | 合うけど、ビールにはもったいない |
| 白ワイン（アルパカ） | ○〜△ | 酸味で一度味がリセットされる |
◎◎＝三重丸、○＝合う、△＝いまいち
日本酒：◎◎（三重丸）
日本酒を飲むなら、カラスミだけでもいいと思えるくらい合いました。
一噛みのインパクトがあるのに、日本酒の味を邪魔しません。後味が長く残らないので、日本酒にも、カラスミのもう一枚にも、すぐ次に行きたくなります。力強いパートナーという感じで、止まらなくなる組み合わせでした。
ビール：○（ただし、もったいない）
ビールにも合います。ただ、ビールは量が多く、カラスミの味が流れていってしまいます。それにビール自体の味も強いので、わざわざカラスミでなくてもいい、と感じました。
同じ日に試したカルディのおつまみの中には、ミックスナッツやスモークチーズのように、ビールともっと合うものがありました。753円するカラスミを、あえてビールに合わせる理由は見つかりませんでした。
白ワイン：○〜△
合わないわけではありません。ただ、白ワインを飲むと酸味で一度カラスミの味がリセットされ、また噛み始めると味が戻ってくる。その「戻るまでの間」がありました。
日本酒が飲めない人や、白ワインが大好きな人なら、白ワインでも楽しめると思います。両方飲めるなら、カラスミは日本酒に合わせるのがおすすめです。
おいしく食べるコツ
試食では、1枚を小さく切り分けて、3つのお酒で少しずつ食べました。それでも一口ごとにしっかりインパクトがあったので、1枚を何口かに分けて、ゆっくり食べるのがおすすめです。8枚入りなので、晩酌何回分にも分けて楽しめます。
合わせるなら、すっきりした日本酒を少しずつ。カラスミは後味が長く残らないので、日本酒の一口とカラスミのひとかけを、交互に続けられます。
買うとき・保存するときの注意
- 冷蔵の商品：ラベルの保存方法は「10℃以下（冷蔵）」です。買い物の最後にカルディへ寄るか、保冷バッグを持っていくと安心です
- 開封後はお早めに：ラベルにもそう書かれています。何回かに分けて食べるなら、残りはすぐ冷蔵庫へ
- 賞味期限：私が2026年10月に買ったものは、2027年6月14日まででした。買ったときにパッケージで確認してください
合わせた日本酒：八海山
今回は、近所のスーパーで買った特別本醸造の八海山（一升瓶）を、冷蔵庫で冷やして合わせました。カラスミのほかに、カルディのおつまみ6品も同じ日本酒で試しています。
→ カルディの日本酒おつまみ7品を飲み比べ｜合ったのは5品、合わなかったのは2品
ビールや白ワインに合うカルディのおつまみは、こちらにまとめています。
→ カルディのワインに合うおつまみ7品を白ワイン（アルパカ）で飲み比べ
まとめ
カルディのからすみスライス（ひなた黒潮）は、日本酒と合わせるなら三重丸のおつまみでした。8枚入りで753円、1枚あたり約94円。ほんのひとかけでもしっかり味がするので、1枚を少しずつ食べれば、晩酌何回分にも分けて楽しめます。
ビールや白ワインでも食べられますが、カラスミの良さが一番出るのは日本酒です。カラスミを買った日は、日本酒を用意しておくのがおすすめです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
コメント